近日，第十一届“王宝和”杯全国河蟹大赛在上海隆重举行，吸引了来自全国主要河蟹产区的众多养殖单位同台竞技。泰州市农业科学院特色水产团队应邀参赛，并组织《优质河蟹全程产业化关键技术集成与创新项目》核心示范基地——泰兴江源农牧有限公司携优质“江沙蟹”参评。

赛前，特色水产团队成员精心筛选、严格把关，协助基地遴选出体质健壮、品相优良的“参赛蟹”送往上海。经过大赛评委会先对河蟹体色、侧齿、额齿和背部疣状突进行打分初评，通过初评的河蟹会根据视觉、嗅觉和味觉三大项对河蟹的体重、肥满度、外观品质及口感风味等多维度进行综合评定。经过激烈的角逐，泰兴江源农牧有限公司选送的江沙蟹脱颖而出，一举夺得大赛“金蟹奖”，并凭借其鲜美的肉质与独特风味，同步荣获“最佳口味奖”。

本次参赛，是我院推动科技创新与产业创新深度融合的一次集中展示。通过实施《优质河蟹全程产业化关键技术集成与创新项目》，进一步夯实了我院在相关领域的科技引领地位，促进了产学研用紧密结合的良性循环，提升了泰州河蟹品牌的知名度与市场竞争力。